基本信息
工作性质全职
职位类别
招聘人数1人
学历要求
工作经验
性别要求男
年龄要求不限
招聘部门餐饮部
工作地点广东省湛江市麻章区湖光岩东门环湖路1号（广东省/湛江）
联系方式
联系人：张先生（招聘） ( 联系我时，请说是在唐高网上看到的 )
联系电话：
0759-2****999
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职位动态
100%
近两周该职位的简历处理率
简历处理率0天
简历平均处理时长
2015-01-20
企业最近登录时间
职位描述
1、 负责管理厨房日常工作，做劳动力的调配及人员分工，检查和监督出品的质量，并负责指挥烹饪工作及出品现场
2、 负责检查及管理食品原料来料品质，控制食品和采购货源的请购计划，掌握成本核算
3、 负责研发新菜式，定期修改菜牌及推出新菜式，建立菜式品种档案
4、 每周与采购部人员巡视市场，了解市场价格，发掘新鲜食品原料
5、 负责拟定厨房人员的培训计划
6、 协助组织特殊的活动和特殊食品的促销
2、 负责检查及管理食品原料来料品质，控制食品和采购货源的请购计划，掌握成本核算
3、 负责研发新菜式，定期修改菜牌及推出新菜式，建立菜式品种档案
4、 每周与采购部人员巡视市场，了解市场价格，发掘新鲜食品原料
5、 负责拟定厨房人员的培训计划
6、 协助组织特殊的活动和特殊食品的促销
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