工作内容：
1、 负责餐厅的各项工作，制定并组织实施餐饮部的任务计划，监督、执行公司及部门的各项规章制度。
2、定期对本部门员工进行业务培训、考核及评估工作。
3、搞好经营管理，抓好服务质量，掌握了解本部门各项工作的进行情况，注意及时发现问题，及时解决并及时上报。
4、协调厨房与餐厅的工作，经常不断地总结经验，提供改进措施，负责对本部门的服务工作，清洁卫生、安全保卫等工作进行检查督促，及时发现和处理存在的问题。
5、 负责处理宾客用餐意见，及时上报，加强餐厅的日常管理，提高服务质量，培养餐厅经理的管理水平。
6、 加强经营核算，降低费用开支，与厨师长加强业务勾通，不断推出新的品种菜肴，制定推销、促销计划，扩大餐饮销售渠道，提高销售量。

任职要求：
（1） 有3年以上饭店或高档餐饮工作经历，2年以上同等岗位工作经验；
（2） 熟知俱乐部对餐厅服务的标准和要求，了解饮食服务程序、标准及培训能力。
（3） 熟知烹饪、酒水等方面的业务知识，具有熟练的桌边服务技能。
（4） 全面掌握与餐厅服务相关的服务方法、程序。如结账，使用票据、结账程序等。
（5） 具有较强的人员管理能力，组织能力，执行能力，督导能力及协调能力。
（6）大专以上学历