餐饮部经理岗位职责

1. 督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生
2. 负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施，业务上要求精益求精，不断提高管理水平
3. 热情待客、态度谦和、妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量
4. 加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题
5. 领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关
6. 加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗
7. 负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作
8. 及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作
9. 根据季节差异、客人情况、与厨师商议、制定特别菜单

职位要求
1、 专科以上学历，年龄28岁以上
2、 男，身高175以上，女身高165以上，形象气质佳
3、 具有5年以上酒店餐饮或大型餐饮企业同职工作经验，3年以上餐饮管理工作经验
4、 细致、认真、责任心强