做餐饮普遍被认为是一项辛苦活。餐厅环境、菜品质量、服务细节，每个环节都马虎不得。而服务员作为连接客人与后厨的纽带，在满足供需的准确与平衡上，发挥着举足轻重的作用。任职厦门东方高尔夫餐厅领班的林月亮，就是这样的角色。

齐刘海，戴眼镜，笑起来眼睛像月牙儿，林月亮身上有一种特别的亲和力。在经历了幼儿园老师、工厂工人等工作后，2013年她到厦门东方高尔夫做起了餐厅服务。

早班5:30，球场迎来第一波打球的客人。在问候客人、明确客人的早餐选择后，林月亮就要迅速转向后厨交代配置客人的餐点。“客人为了尽快下场打球，需要餐食提供快速且便捷，我们和客人熟识后，了解了他们的喜好，下单供餐的效率就提高了。”林月亮介绍道。

不过，如此“快速”的服务，在林月亮看来，却忽略了一些细节，仍有很大的改进提升空间。例如，团队客户到访时，往往无法照顾周全，上菜时间无法达成一致；又如，为了做到又快又准，整个服务流程像“打仗”般急促，为客人及时添加茶水等细节做得不够到位，“我们做的还不够专业，细节服务靠个人，要学习的地方还很多”。
为了让服务更专业，也让客户有更好的用餐体验，林月亮还自掏腰包，到五星酒店体验“取经”。看着酒店服务员优雅的服务，林月亮不禁感慨，相比之下，东方的服务略显“粗糙”，“还没真正服务到客人就结束了”。听得出，林月亮的话里带着诚挚的歉意。

“上场打球前来用餐的客人求快，打完球的客人回来用餐时，我们就可以借鉴星级酒店的服务，让客人在放松舒适的环境里享用美食。”林月亮补充介绍，餐厅的菜单会根据时令进行调整更新，以简餐组合为主，包含主食、荤素配菜、炖汤、果盘、茶饮等，力求做到丰富多样。

在东方的这几年来，林月亮很满意现在的这份工作，也早已融入了东方这个温暖的大家庭。尽管自己球技不佳，也十分乐意参与到“员工杯”高尔夫球赛中“献个丑”，感受集体活动的欢乐氛围。工作下班后，林月亮则喜欢回家陪3周岁的宝贝儿子，看着他一点一点慢慢长大。工作和生活，简单平凡，林月亮找到了一种平衡，知足并快乐着。